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Lorraine
Auxerrois
2020
La Lorraine est la région d’origine de Stéphane et il lui tenait à cœur de la représenter lorsqu’est venu le temps de se reconvertir après une formation en viticulture-oenologie en 2016. Sur ses sols riches à majorité d’argiles, il cultive du Pinot noir et du Gamay et en fait des vins à la singularité déconcertante, au caractère bien affirmé et dotés d'une grande liberté. Stéphane complète sa production par une activité de négoce. Il achète de beaux raisin bios à ses amis alsacien, qu'il vinifie chez lui.
Morbleu est un auxerrois de la commune d'Ammerschwihr qui a mis beaucoup de temps à finir de fermenter, ce qui explique que Stéphane ne l'ait embouteillé qu'en mars 2022. L'aromatique de la pomme verte, assez typique de l'auxerrois, ressort de manière exacerbée sur cette cuvée à l'acidité franche, qui attendra encore quelques années pour exprimer tout son equilibre.
75cl - 12%
Carton de 6
Lorraine
Auxerrois
2020
La Lorraine est la région d’origine de Stéphane et il lui tenait à cœur de la représenter lorsqu’est venu le temps de se reconvertir après une formation en viticulture-oenologie en 2016. Sur ses sols riches à majorité d’argiles, il cultive du Pinot noir et du Gamay et en fait des vins à la singularité déconcertante, au caractère bien affirmé et dotés d'une grande liberté. Stéphane complète sa production par une activité de négoce. Il achète de beaux raisin bios à ses amis alsacien, qu'il vinifie chez lui.
Morbleu est un auxerrois de la commune d'Ammerschwihr qui a mis beaucoup de temps à finir de fermenter, ce qui explique que Stéphane ne l'ait embouteillé qu'en mars 2022. L'aromatique de la pomme verte, assez typique de l'auxerrois, ressort de manière exacerbée sur cette cuvée à l'acidité franche, qui attendra encore quelques années pour exprimer tout son equilibre.
75cl - 12%
Carton de 6