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Roussillon
Carignan, Syrah & Grenache
2019
Frédéric Rivaton fait du vin dans le Roussillon depuis 2004. Il a donc 20 millésimes à son actif, effectue un superbe travaille à la vigne, maîtrise à merveille ses vinifications et sait attendre ses vins pour les bonifier en bouteille.
La cuvée Gribouille en est un parfait exemple, puisque ce vin à déjà presque 6 ans à sa commercialisation, en plus d'être issu de très vieilles vignes (85 à 100 ans). Cet assemblages d'une majorité de Carignan, de Syrah et de Grenache sait exprimer parfaitement toute la richesse du terroir dont il est issu. Les vignes étant plantées dans une région très chaude et arride, les rendements sont très faibles mais celle-ci est d'une grande résilience et, grâce aux terroirs de schistes et de gneiss, le vin exprime une minéralité profonde et une fraîcheur certaine malgré un degré assez élevé et une ampleur d'extraction typique de la région. En somme, Gribouille est un vrai vin rouge du sud, à l'aromatique de confiture de cerise, de garrigue, de fruits noirs et d'épices, dont les quelques années de bouteille ont permis de subtilement fondre les tannins.
75 cl - 14%
Carton de 12
Roussillon
Carignan, Syrah & Grenache
2019
Frédéric Rivaton fait du vin dans le Roussillon depuis 2004. Il a donc 20 millésimes à son actif, effectue un superbe travaille à la vigne, maîtrise à merveille ses vinifications et sait attendre ses vins pour les bonifier en bouteille.
La cuvée Gribouille en est un parfait exemple, puisque ce vin à déjà presque 6 ans à sa commercialisation, en plus d'être issu de très vieilles vignes (85 à 100 ans). Cet assemblages d'une majorité de Carignan, de Syrah et de Grenache sait exprimer parfaitement toute la richesse du terroir dont il est issu. Les vignes étant plantées dans une région très chaude et arride, les rendements sont très faibles mais celle-ci est d'une grande résilience et, grâce aux terroirs de schistes et de gneiss, le vin exprime une minéralité profonde et une fraîcheur certaine malgré un degré assez élevé et une ampleur d'extraction typique de la région. En somme, Gribouille est un vrai vin rouge du sud, à l'aromatique de confiture de cerise, de garrigue, de fruits noirs et d'épices, dont les quelques années de bouteille ont permis de subtilement fondre les tannins.
75 cl - 14%
Carton de 12