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Bourgogne, Baubigny
Aligoté
2023
Margaux Rivaux et Lothar Galloo se sont rencontrés chez Pierre Fenals de la Maison en Belles Lies, discret vigneron bourguignon historique qui vinifie le plus naturellement ses magnifiques cuvées d'appellations à Saint-Aubin. Il y ont appris l'art de la vinification sans intrants et des élevages aux oxydations ménagées, la maîtrise à la bourguignonne et la libre expression des terroirs riches et variés des climats de la région. Margaux et Lothar ont pu faire l'acquisition, fin 2020, de quelques magnifiques parcelles de la Haute-Côte-de-Beaune sur les villages de Saint-Aubin, Auxey-Duresses et Bouzeron et ont donc entamé leurs premières vinifications en 2021.
Ce troisième millésime témoigne d'une grande maîtrise, comme le prouve ce Bouzeron 2023, seule appellation village plantée uniquement en aligoté, cépage incroyable alliant tension citronnée et saline à des notes délicatement florales et beurrées.
75cl - 12%
Carton de 6
Bourgogne, Baubigny
Aligoté
2023
Margaux Rivaux et Lothar Galloo se sont rencontrés chez Pierre Fenals de la Maison en Belles Lies, discret vigneron bourguignon historique qui vinifie le plus naturellement ses magnifiques cuvées d'appellations à Saint-Aubin. Il y ont appris l'art de la vinification sans intrants et des élevages aux oxydations ménagées, la maîtrise à la bourguignonne et la libre expression des terroirs riches et variés des climats de la région. Margaux et Lothar ont pu faire l'acquisition, fin 2020, de quelques magnifiques parcelles de la Haute-Côte-de-Beaune sur les villages de Saint-Aubin, Auxey-Duresses et Bouzeron et ont donc entamé leurs premières vinifications en 2021.
Ce troisième millésime témoigne d'une grande maîtrise, comme le prouve ce Bouzeron 2023, seule appellation village plantée uniquement en aligoté, cépage incroyable alliant tension citronnée et saline à des notes délicatement florales et beurrées.
75cl - 12%
Carton de 6