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Lorraine, Mont-Le-Vignoble
Chardonnay & Auxerrois
2021
La Lorraine est la région d’origine de Stéphane et il lui tenait à cœur de la représenter lorsqu’est venu le temps de se reconvertir après une formation en viticulture-oenologie en 2016. Sur ses sols riches à majorité d’argiles, il cultive du Pinot noir et du Gamay et en fait des vins à la singularité déconcertante, au caractère bien affirmé et dotés d'une grande liberté. Stéphane complète sa production par une activité de négoce. Il achète de beaux raisins bios à ses amis alsacien, qu'il vinifie chez lui.
Truchement est une curiosité inter-régionale, puisque c'est un assemblage de chardonnay lorrain et d'auxerrois alsacien, macérés ensemble en grappes entières pendant 5 jours. Le résultat est une étonnante explosion herbacée à la finale minérale et tendue. N'hésitez pas à l'ouvrir un peu à l'avance, voire à carafer.
75cl - 12%
Carton de 6
Lorraine, Mont-Le-Vignoble
Chardonnay & Auxerrois
2021
La Lorraine est la région d’origine de Stéphane et il lui tenait à cœur de la représenter lorsqu’est venu le temps de se reconvertir après une formation en viticulture-oenologie en 2016. Sur ses sols riches à majorité d’argiles, il cultive du Pinot noir et du Gamay et en fait des vins à la singularité déconcertante, au caractère bien affirmé et dotés d'une grande liberté. Stéphane complète sa production par une activité de négoce. Il achète de beaux raisins bios à ses amis alsacien, qu'il vinifie chez lui.
Truchement est une curiosité inter-régionale, puisque c'est un assemblage de chardonnay lorrain et d'auxerrois alsacien, macérés ensemble en grappes entières pendant 5 jours. Le résultat est une étonnante explosion herbacée à la finale minérale et tendue. N'hésitez pas à l'ouvrir un peu à l'avance, voire à carafer.
75cl - 12%
Carton de 6