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Champagne, Les Riceys
Pinot Noir
2019
Olivier Horiot a repris le domaine familial dans le sud de la Champagne, sur la côte des Bar, juste au dessus de la frontière Bourguignonne. Il y cultive la vigne, mais aussi des céréales et des bovins, le but étant de devenir le plus autosuffisant possible. Ses terroirs sont très proches de ceux du Chablisien, avec une roche mère qui date du Kimméridgien (-155 Mo d'années) à dominante calcaire.
Ce Rosé des Riceys issu de la parcelle à la minéralité "En Barmont" est le reflet de la finesse et de la richesse des terroirs champenois qui produisent également de grands vins tranquilles. Le rosé du village d'Olivier est si réputé qu'il à sa propre appellation. Ce grand vin de gastronomie aux notes de fleur blanche et de griotte surprend par sa longueur et sa finale réglissée si typique des Riceys.
Nez de petits fruits rouges très expressifs, attaque franche et minérale, grain ferme.
Vin puissant, déjà ouvert pour en profiter dès maintenant, mais que l’on peut également attendre.
Sol: Argiles / Calcaire.
75cl - 12%
Carton de 6
Champagne, Les Riceys
Pinot Noir
2019
Olivier Horiot a repris le domaine familial dans le sud de la Champagne, sur la côte des Bar, juste au dessus de la frontière Bourguignonne. Il y cultive la vigne, mais aussi des céréales et des bovins, le but étant de devenir le plus autosuffisant possible. Ses terroirs sont très proches de ceux du Chablisien, avec une roche mère qui date du Kimméridgien (-155 Mo d'années) à dominante calcaire.
Ce Rosé des Riceys issu de la parcelle à la minéralité "En Barmont" est le reflet de la finesse et de la richesse des terroirs champenois qui produisent également de grands vins tranquilles. Le rosé du village d'Olivier est si réputé qu'il à sa propre appellation. Ce grand vin de gastronomie aux notes de fleur blanche et de griotte surprend par sa longueur et sa finale réglissée si typique des Riceys.
Nez de petits fruits rouges très expressifs, attaque franche et minérale, grain ferme.
Vin puissant, déjà ouvert pour en profiter dès maintenant, mais que l’on peut également attendre.
Sol: Argiles / Calcaire.
75cl - 12%
Carton de 6