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À laisser vieillir!
Roussillon
Syrah & Carignan
2020
Frédéric Rivaton fait du vin dans le Roussillon depuis 2004. Il a donc 20 millésimes à son actif, effectue un superbe travaille à la vigne, maîtrise à merveille ses vinifications et sait attendre ses vins pour les bonifier en bouteille. Les vignes étant plantées dans une région très chaude et arride, les rendements sont très faibles mais celle-ci est d'une grande résilience et, grâce aux terroirs de schistes et de gneiss, le vin exprime une minéralité profonde et une fraîcheur certaine.
La cuvée Tombé du ciel est issue d'un assemblages d'une majorité de Syrah et de Carignan. Le temps de macération est volontairement limité à 5 jours sur cette cuvée, pendant lesquels peu de tannins sont extraits, de sorte à préserver une forme de gourmandise sur un jus très digeste, au fruit explosif.
75 cl - 13%
Carton de 12
À laisser vieillir!
Roussillon
Syrah & Carignan
2020
Frédéric Rivaton fait du vin dans le Roussillon depuis 2004. Il a donc 20 millésimes à son actif, effectue un superbe travaille à la vigne, maîtrise à merveille ses vinifications et sait attendre ses vins pour les bonifier en bouteille. Les vignes étant plantées dans une région très chaude et arride, les rendements sont très faibles mais celle-ci est d'une grande résilience et, grâce aux terroirs de schistes et de gneiss, le vin exprime une minéralité profonde et une fraîcheur certaine.
La cuvée Tombé du ciel est issue d'un assemblages d'une majorité de Syrah et de Carignan. Le temps de macération est volontairement limité à 5 jours sur cette cuvée, pendant lesquels peu de tannins sont extraits, de sorte à préserver une forme de gourmandise sur un jus très digeste, au fruit explosif.
75 cl - 13%
Carton de 12